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Bärlauch

Bärlauch gehört zu den Zwiebelgewächsen und sein Aroma erinnert an Knoblauch und Schnittlauch.

Kochen mit Bärlauch:
Bärlauch schmeckt leicht nussig und ist besonders gut in der kalten Küche geeignet. Da es keine Hitze verträgt, sollte es bei warmen Gerichten nur kurz mitgegart werden. Bärlauch schmeckt hervorragend zu Eierspeisen, Kartoffel- und Pilzgerichten und Kräuterquark, aber auch zu Geflügel, Kalb und Fisch.

Typische Gerichte mit Bärlauch:
Folgende Rezeptklassiker kommen nicht ohne Bärlauch aus: Bärlauchpesto, Bärlauchsuppe und Kräuterbutter.

Tipp vom Kochprofi:
Vorsicht ist geboten, wenn man wild wachsenden Bärlauch sammeln möchte. Es besteht Verwechslungsgefahr zu den giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. Sie sollten daher unbedingt vor dem Verzehr eine Duftprobe machen– die Bärlauchblätter riechen kräftig nach Knoblauch. Verwenden Sie getrockneten Bärlauch, dann sind Sie auf der sicheren Seite!

Unser höchstes Ziel:
Wir möchten Ihnen gern unsere große Produktvielfalt nah bringen und Sie von uns begeistern. Das führt dazu, dass die Suchergebnisse manchmal etwas über das Ziel hinaus schießen. So verdanken einige Produkte Bärlauch ihren guten Geschmack, wie z. B. die Bärlauch-Kartoffelcremesuppe. Bitte sehen Sie uns das nach. Wenn es Sie sogar inspiriert etwas Neues zu probieren - umso besser.

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