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Cardamom ganz
FUCHS Gewürze GmbH, Industriestraße 25, 49201 Dissen

4,99 €
inkl. vergünstigte MwSt. (7%) , zzgl. 2,95 € Versandkosten
11,09 € / 100 g
sofort lieferbar
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Die aus Indien stammende Cardamomstaude liefert neben Vanille und Safran eins der teuersten Gewürze der Welt. In der Küche verbreiten sowohl die ganzen als auch die gemahlenen Samen einen Hauch von 1001 Nacht. Das facettenreiche Aroma liefert neben kampferartigem Tönen einen Hauch Zitrusfrische, aber auch leicht süß und blumig anmutende sowie balsamische Noten. Diese raffinierte Würze lässt sich somit ebenso weitreichend einsetzen.

Typische Gerichte mit Cardamom:
Die Bandbreite von Cardamom beeindruckt: Er steckt unter anderem in Nürnberger Lebkuchen, in Chai-Tee, in indischen Gewürzmischungen (Masalas), Reisgerichten (Biryani) und Saucen (Korma). Die Schweden runden mit Coriander ihren Punsch (Glögg) und den Teig für ihre Zimtschnecken (Kanelbullar) ab.
Bekannt ist Cardamom vor allem auch als Gewürz in weihnachtlichem Gebäck oder festlichen Gerichten
Tipp vom Kochprofi:
Tipp aus Indien: nach dem Genuss von Knoblauch zur Atemreinigung ein paar Cardamomsamen zerkauen.

Anwendung: Nach Bedarf.

Spiceopedia
Artikelnummer:
4027900441418
Füllmenge:
45 g
Produktbezeichnung:

Cardamom in der Schote

Hersteller:
FUCHS Gewürze GmbH, Industriestraße 25, 49201 Dissen
Zutaten:

Cardamom

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1494 kJ
355 kcal
Fett 6.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kohlenhydrate 57.2 g
davon Zucker
54.3 g
Eiweiß 10.8 g
Salz 0.2 g
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