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Der Weihnachtskarton
So schmeckts

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Spätestens ab Dezember machen die meisten Backöfen Überstunden - schließlich gibt es kaum etwas Schöneres, als sich die Zeit bis zur Bescherung mit hausgemachten knusprigen Keksen, aromatischen Lebkuchen und saftigen Stollen zu versüßen. Mindestens genauso köstlich ist der unvergleichliche Duft weihnachtlicher Aromen, welche die Festtagsbäckerei verstömt und die wir in unserem Weihnachtskarton von Ostmann für Sie eingefangen haben - zusammen mit den typischen Backmitteln Pottasche und Hirschhornsalz.

In diesem Set sind folgende Artikel enthalten:
Lebkuchengewürz
Anwendung: Lebkuchen-Gewürz zeichnet sich durch feinen Zimt- und Anisgeschmack aus. Der würzig-süßliche Charakter wird durch Nelken und Muskatnuss unterstützt. Beutelinhalt ausreichend für 500 g Mehl.
Spekulatiusgewürz
Anwendung: Spekulatius-Gewürz verbindet die klassischen Weihnachtsgewürze wie Zimt, Coriander und Anis. Der würzig-süßliche Charakter wird durch Nelken und Cardamon unterstützt. Die bekannteste Verwendung ist natürlich die Weihnachtsbäckerei. Aber auch Speiseeis, Kuchen, Crèmes und andere Desserts kann man mit dem Spekulatius-Gewürz verfeinern.
Christstollengewürz
Anwendung: Mit dem Christstollen-Gewürz bringen Sie den typischen weihnachtlichen Geschmack und Duft in Ihre Küche. Die würzig- fruchtige Note verleiht jedem Stollen ein einzigartiges Aroma. Festliche Desserts erhalten einen Hauch von Weihnachten. Verfeinern Sie doch einmal Ihre Frucht-, Schoko- oder Vanillesaucen mit dem Christstollen-Gewürz. Auch in süßen Aufläufen oder Eis sorgt es für eine Prise Raffinesse.
Hirschhornsalz
Anwendung: Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat E503) ist ein Backmittel, welches seine volle Aktivität, bei Backtemperaturen von über 60 °C entfaltet. Es dient der Lockerung und Verfeinerung von flachem Gebäck und Dauerbackwaren wie Leb- und Honigkuchen, Printen, Makronen, Hart- und Weichkeks sowie Biskuits.
Zimt gemahlen

Anwendung:Zimt gemahlen macht Süßspeisen wie Milchreis, Obstsalat, Fruchtkompott, Apfelmus, Waffeln und Puddings einfach unwiderstehlich. Außerdem ist es ein beliebtes Gewürz für Backwaren wie Kuchen, Plätzchen, Torten und Zimtsterne.
Nelken gemahlen
Anwendung: Nelken (Gewürznelken) haben ein ausgeprägtes warm-duftiges Aroma. Ihr Geschmack kann je nach Dosierung von süßlich-würzig bis hin zu scharf variieren. Unverzichtbar sind Gewürznelken zum Aromatisieren von Glühwein, Punsch und anderen Heißgetränken. Gemahlen werden sie vor allem im Weihnachtsgebäck, Gewürzgebäck, dunklen Saucen aber auch im Kompott, Obstsuppen und eingemachten Früchten verwendet. Gemahlene Nelken sollten sparsam dosiert werden.
Pottasche
Anwendung: Pottasche (Kaliumcarbonat, E501) gibt Weihnachtsgebäck den typischen, charakteristischen Geschmack der Weihnachtsbäckerei, der durch dieses Backtriebmittel bedingt ist. Pottasche wird bei Teigen mit hohem Zuckergehalt eingesetzt, die als Flachgebäck verarbeitet werden. Anwendungs-Tipp: In der Regel reichen 10 g (ein gehäufter Esslöffel) auf 500 g Mehl. Vor Verwendung immer erst in etwas lauwarmem Wasser auflösen.
Anis ganz
Anwendung: Anis ganz schmeckt süßlich und erinnert an Lakritz. Anis wird vorranging zum Würzen von Kleingebäck, Kuchen, Brot, Süßspeisen, Suppen, Fisch und Meeresfrüchten sowie bei der Herstellung von Aperitifs und Likören mit Anisgeschmack verwendet. Wenn Sie Ihren Fisch direkt vom Grill mögen, dann versuchen Sie doch mal eine Marinade aus Honig, Zitronensaft, Anis und Ingwer - zu frischem Baguette das Richtige für einen warmen Sommerabend.
Bittermandel-Aroma
Anwendung: Dosierung 1-2 TL auf 500 g Masse oder 1/2 Liter Flüssigkeit.
Rumaroma
Anwendung: Dosierung: 1-2 TL für 500 g Masse oder 1/2 Liter Flüssigkeit.
Sternanis
Anwendung: Nach Bedarf.
Zimtstangen
Anwendung: Zur Würzung von Glühwein, Süßspeisen.

Das Geschenkset wird in der dargestellten Musterverpackung versendet.

Artikelnummer:
4053697000750
Füllmenge:
1 Stk.
Produktbezeichnung:

Produktset, bestehend aus Lebkuchen-Gewürz, Spekulatius-Gewürz, Christstollen-Gewürz, Backtriebmittel E503, Zimt, Nelken gemahlen, Backtriebmittel E501, Anis, Bittermandel Aroma, Rum Aroma, Sternanis, Zimtstangen, in einem Geschenkkarton.

Zutaten:

Anis ganz: Anis.
Bittermandel-Aroma: Rapsöl, Bittermandel-Aroma, Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt.
Christstollengewürz: Zimt, Zitronenschalen, Ingwer, Cardamom, Coriander, Galgant, Nelken, Muskatblüte.
Hirschhornsalz: Backtriebmittel Ammoniumhydrogencarbonat (E503).
Lebkuchengewürz: Zimt, Orangenschalen, Coriander, Zitronenschalen, Sternanis, Fenchel, Muskatblüte, Muskatnuß, Nelke, Cardamom.
Nelken gemahlen: Nelken.
Pottasche: Backtriebmittel Kaliumcarbonate (E 501).
Rumaroma: Rapsöl, Rum Aroma, Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt.
Spekulatiusgewürz: Zimt, Orangenschalen, Zitronenschalen, Cardamom, Nelken, Coriander, Muskatnuss.
Sternanis: Sternanis.
Zimt gemahlen: Zimt.
Zimtstangen: Zimtstangen.

Spuren:

Lebkuchengewürz: Sellerie, Senf.
Spekulatiusgewürz: Sellerie, Senf.
Christstollen-Gewürz: Sellerie, Senf.

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