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Dill

Dill wurde bereits von den alten Ägyptern als Heilkraut verwendet. Durch Mönche gelangte es vermutlich im Mittelalter nach Nordeuropa, wo es zur beliebten Gewürzpflanze avancierte. Dill ist eng mit Fenchel verwandt, erinnert jedoch im Geschmack eher leicht an Kümmel. Es lässt sich vielseitig verwenden: Für Kräuterbutter, Dressings, Fisch, Gewürzgurken oder Eingemachtes.

Kochen mit Dill:
In sanften Kräutersaucen zu Fisch und hellem Fleisch, im Salatdressing, in eingelegtem Gemüse oder Fischfond oder zu jungem Gemüse – Dill zeigt sich sowohl geschnitten, gerebelt oder gefriergetrocknet als wahrer Tausendsassa.

Typische Gerichte mit Dill:
Dillspitzen werden nach klassischer Art gerne beim Graved Lachs (eine Lachsspezialität aus Skandinavien) verwendet. Ebenso gehören zu den Dill-Rezeptklassikern die polnischen Salz-Dill-Gurken, gekochte Eier in Dillsauce sowie in der traditionellen Frankfurter Grünen Sauce.

Tipp vom Kochprofi:
Dill sollte erst kurz vor dem Servieren an die Speisen gegeben werden, da ansonsten das Aroma leidet. Gute Würzpartner für Dill sind Knoblauch und Petersilie.

Unser höchstes Ziel:
Wir möchten Ihnen gern unsere große Produktvielfalt nah bringen und Sie von uns begeistern. Das führt dazu, dass die Suchergebnisse manchmal etwas über das Ziel hinaus schießen. So verdanken einige Produkte Dill ihren guten Geschmack, wie z. B. die Dill-Senf-Sauce. Bitte sehen Sie uns das nach. Wenn es Sie sogar inspiriert etwas Neues zu probieren - umso besser.

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