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Muskatblüte

Macis ähnelt dem geriebenen Muskat, ist jedoch im Geschmack lieblicher und feiner und verleiht den Speisen ein zartes aromatisch-harziges und leicht bitteres Aroma.

Kochen mit Muskatblüte / Macis:
Macis verleiht insbesondere zartem Gemüse wie Blumenkohl, Kohlrabi oder Broccoli, aber auch Hackfleischgerichten, hellen Saucen, Kompott, pikantem Gebäck und Obst-Kaltschalen eine erfrischende Würze.

Typische Gerichte mit Muskatblüte / Macis:
Macis darf bei diesen Klassikern nicht fehlen: holländischer Honigkuchen, Gingerbread und Weißwurst.

Tipp vom Kochprofi:
Geben Sie etwas Macis an Glühwein und heißen Kakao und erleben Sie so einen ganz besonders köstlichen Würz-Pfiff.

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