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Muskatblüte gemahlen
FUCHS

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7,32 € / 100 g
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Macis oder auch Muskatblüte genannt, ist nicht wie der Name vermuten lässt die Blüte, sondern der getrocknete rote Samenmantel der Muskatnuss. Macis erinnert im Geschmack an geriebenen Muskat - allerdings schmeckt sie etwas feiner und lieblicher. Getrocknet oder gemahlen verbreitet sie ein mildes aromatisch-harziges und dezent bitteres Aroma.
Kochen mit Muskatblüte:
Zartes Gemüse wie Blumenkohl, Kohlrabi oder Broccoli profitiert von der sanften Muskatwürze ebenso wie Hackfleischgerichte und helle Saucen zu Fleisch und Gemüse. Auch Obst-Kaltschalen, Kompott (Pflaume, Birne) und pikantes Gebäck bekommen mit Macis eine erfrischend-sanfte Würze.
Typische Gerichte mit Muskatblüte:
So mancher kulinarische Klassiker baut auf Macis. Dazu zählen holländischer Honigkuchen, Früchtebrot oder bayrische Weißwurst.
Tipp vom Kochprofi:
Eine Prise Macis verleiht Glühwein und heißem Kakao einen ganz besonders köstlichen Würz-Kick.

Artikelnummer:
4027900113797
Füllmenge:
60 g
Zutaten:

Muskatblüte

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 2123 kJ
509 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren
9.6 g
Kohlenhydrate 46.5 g
davon Zucker
44.3 g
Eiweiß 6.5 g
Salz 0.2 g
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