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Muskatnuss

Der Duft von Muskatnuss erinnert entfernt an Weihrauch und Moschus. Muskatnuss gemahlen gibt den Gerichten eine hocharomatische und würzige Schärfe mit einer leicht bitteren Note. Verglichen zu Macis schmeckt Muskatnuss wesentlich intensiver.

Kochen mit Muskatnuss:
Muskatnuss ist ein Muss für die traditionelle deutsche Hausmannskost. Eine Prise von gemahlenem Muskat verfeinert z. B. Beilagen wie Spinat, Kartoffelpüree oder Rosenkohl, aber auch Suppen, Schmorgerichte, Wurst und Pasteten ebenso wie würzige Süßspeisen z. B. Kompotte, süße Apfelgerichte und Weihnachtsgebäck.

Typische Gerichte mit Muskatnuss:
Eine kräftige Prise Muskatnuss darf in der orientalischen Küche beim Fleisch-Schmorbraten nicht fehlen. Bei Barkeepern darf dieses Gewürz auch nicht fehlen, denn es verfeinert „Egg-Nogg“ oder den karibischen Rumcocktail „Planters Punch“.

Tipp vom Kochprofi:
Sie werden fasziniert sein, was eine Messerspitze gemahlene Muskatnuss an einem Erdbeerdessert oder einem Milchshake bewirkt – Probieren Sie es aus!

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