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Pilze

Die Trocknung von Speisepilzen ist eine der ältesten und einfachsten Arten der Haltbarmachung von Speisepilzen. Früher legte man sie direkt nach dem Sammeln in die Sonne, heute wird diese Trocknung schonend industriell vorgenommen. Dabei bleibt das Aroma nahezu vollständig erhalten und nach dem Einweichen lassen sich getrocknete Pilze fast genauso verwenden wie frische. Unsere Auswahl reicht von heimischen Pilzen, wie zum Beispiel Champignons und Pfifferlingen über erlesenen Trüffel bis hin zu asiatischen Spezialitäten, wie dem Shiitake Tung Koo. Besonders gut lassen sich getrocknete Pilze für köstliche Saucen verwenden.

Unser höchstes Ziel: Wir möchten Ihnen gern unsere große Produktvielfalt nah bringen und Sie von uns begeistern. Das führt dazu, dass die Suchergebnisse manchmal etwas über das Ziel hinaus schießen. So verdanken einige Produkte Pilzen ihren guten Geschmack wie z. B. Morchelsauce. Bitte sehen Sie uns das nach. Wenn es Sie sogar inspiriert etwas Neues zu probieren - umso besser.

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