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Pottasche
Wichartz Würzkönig

6,71 €
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4,47 € / 1 KG
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Pottasche wird als Backtriebmittel mit charakteristischem Geschmack speziell zur Lockerung von solchen Teigen eingesetzt, die einen hohen Zuckergehalt haben und als Flachgebäck verarbeitet werden (z. B. Honigkuchenteige). Diese Teigarten lässt man gerne einige Stunden oder Tage ruhen (kühl und zugedeckt), da die Pottasche in dieser Zeit die typische Lockerung des Teiges bewirkt.

Anwendung: In der Regel reichen 10 g (ein gehäufter Esslöffel) auf 500 g Mehl. Vor Verwendung immer erst in etwas lauwarmem Wasser auflösen.

Artikelnummer:
4008012008843
Füllmenge:
1,5 KG
Produktbezeichnung:

Backtriebmittel, E501

Zutaten:

Backtriebmittel Kaliumcarbonate (E 501)

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