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  • Schlutzkrapfen_februar

    Die Schlutzkrapfen mit Spinat-Quark-Füllung sind eine typische Spezialität aus Südtirol und ein herzhafter Genuss – nicht nur für Vegetarier. Diese Variante ist die leichteste unter all denen, die die Tiroler Küche für die gefüllten Teigtaschen bietet: Mit Magerquark und Spinat gestaltet sich der Fettgehalt der Füllung erfreulich niedrig.

  • Spaghetti_mit_lachs_februar

    Pasta mit Lachs auf südländische Art. Sie können auch tiefgefrorenenes Lachsfilet verwenden. Lassen Sie es kurz antauen, bevor Sie die Würfel schneiden – so geht's am besten.

  • Vollkorn-topfenstrudel

    Warmer Strudel, frisch aus dem Ofen – da kann niemand widerstehen. Besonders lecker schmeckt der Strudel mit selbstgemachtem Pflaumenmus, bei dem Sie die Zuckermenge selbst bestimmen können. Je reifer die Pflaumen sind, desto weniger Zucker wird benötigt.

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