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Blüten-Salat mit Szechuan Hähnchen Originalrezept von / 4 Portionen

Der Blattsalatmischung mit Hähnchenspießen kann schön angerichtet kaum einer wiederstehen. Besonders hübsch garnieren lässt sie sich mit dem Blütenmix.

Blüten-Salat mit Szechuan Hähnchen
  • Schwierigkeitsgrad:
    Einfach gemacht
  • Länderküche:
    Chinesische Spezialitäten
Zubereitung

Für das Dressing:
Die Dressingzutaten in einer kleinen Schüssel mischen.

Für das Hähnchen:
Hähnchenbrustfilet der Länge nach in ½ cm schmale Streifen schneiden und gewickelt auf Holzspieße stecken. Honig, Sojasauce, Sternanis (leicht zerstoßen) und Szechuanpfeffer mischen. Die Hähnchenspieße darin mindestens 2 Stunden marinieren.

Hähnchenspieße abtropfen lassen, in einer Pfanne mit Speiseöl braten und auf einen Teller legen. Danach die Marinade durch ein Sieb in die Pfanne gießen, aufkochen und als Sauce servieren.

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