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Bunte Cowboy-Pfanne Originalrezept von / 4 Portionen

Willkommen im Wilden Westen! Mit dieser bunten Pfanne speisen Sie feurig wie die Cowboys.

Bunte Cowboy-Pfanne
  • Themen:
    Kids & Co
  • Schwierigkeitsgrad:
    Für Profis
  • Länderküche:
    Amerikanische u Tex-Mex-Spezialitäten
  • 547 kcal
Zutaten
Zubereitung

Für die Barbecuesauce Fleischtomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Tomaten und Knoblauch darin ca. fünf Minuten andünsten. Sauce pürieren und mit Honig, Senf, Chilliflocken und Salz abschmecken.

Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden und in erhitztem Öl in einer Pfanne ca. 20-25 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.

Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Steaks trocken tupfen, in Streifen schneiden und in dem verbliebenen Bratfett anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten hinzufügen und andünsten.

Kidneybohnen abtropfen lassen, mit den Kartoffeln zugeben und kurz mit erhitzen. Cowboy-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Barbecuesauce servieren.

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