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Fliegenpilz-Bruschetta Originalrezept von / 15 "Fliegenpilze"

Eier-Fliegenpilze fehlten in den 50ern auf keinem Kalten Büffet. Die Farben Rot und Weiß wurden vom Klassiker übernommen. Und da wir Deutschen häufig und gerne „italienisch“ essen, stellen wir Ihnen unsere „kleinen und modernen Italiener“ vor.

Fliegenpilz-Bruschetta
  • Themen:
    Grillsaison, Vegetarisch, Snacks, Kids & Co
  • Schwierigkeitsgrad:
    Einfach gemacht
  • Länderküche:
    Italienische Spezialitäten
Zutaten
Zubereitung

Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Kirschtomaten rechts und links je ein dickeres Scheibchen abschneiden, in eine Schüssel geben und mit Mozzarella-Tomaten-Würzer würzen.

Den verbliebenen mittleren Teil klein würfeln. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und anschießend mit dem Basilikum in Öl vermischen.

Die Brötchen quer in 15, etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl hellbraun röste.

Auf eine Brotscheibe ein wenig Rucola und einige Tomatenwürfel legen (soll den Waldboden symbolisieren). Nun wird ein Mozzarellakugel darauf gesetzt.

Zum Abschluss wird eine Tomatenscheibe mit einem Zahnstocher am Käse befestigt.

Tipp:
Fliegenpilz-Bruschetta eignet sich als Fingerfood zu allen Gelegenheiten.

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