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Himbeertraum-Kuchen Originalrezept von / 12 Stücke

Diesem Kuchen kann man einfach nicht widerstehen!

Himbeertraum-Kuchen
  • Themen:
    Frühling u. Sommer
  • Dauer der Zubereitung:
    ca. 35 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad:
    Einfach gemacht
  • 206 kcal 2 g Eiweiß 24 g Kohlenhydrate
    10 g Fett 1 g Ballaststoffe
Zutaten
Zubereitung

Für den Grundteig Mehl mit Stärke, Backpulver und Natron mischen. Weiße Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. Danach mit den Eiern, Zucker, Vanille Zucker, Orangenaroma, Sauerrahm und Milch verrühren. Die Schokoladenmischung nun zur Mehlmischung geben und zügig unterrühren.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen. Den Tortenboden etwas auskühlen lassen und aus der Springform lösen.

Den Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 500 ml Wasser, Zucker, Orangenaroma und Puddingpulver in einem Topf anrühren und aufkochen. Die Himbeeren unterheben und die Pudding-Fruchtmasse gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen. Gut auskühlen lassen.

Kurz vor dem Servieren Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker sehr steif schlagen und wolkenartig auf der Himbeermasse verteilen. Mit Knusperzimt bestreuen.

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