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Panna Cotta mit Erdbeeren Originalrezept von FUCHS / 4 Portionen

Erdbeeren sind bei Groß und Klein beliebt. Sie zeichnen sich durch ihren fruchtigen süßen Geschmack aus. Schon im Mittelalter baute man die aromatische Waldbeere an.

Panna Cotta mit Erdbeeren
  • Themen:
    Frühling u. Sommer
  • Schwierigkeitsgrad:
    Einfach gemacht
Zutaten
Zubereitung

Sahne in einen Topf geben. Schoten und Mark in die Sahne geben, Zucker zufügen, unter Rühren aufkochen und weitere 10 Min. unter Rühren kochen lassen. Gelatine einige Minuten im kaltem Wasser einweichen, auflösen. 4-6 Förmchen mit Wasser befeuchten und die Vanillesahne einfüllen. Diese zum Abkühlen 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren Erdbeeren von den Stielen befreien, klein schneiden und zuckern.
ANRICHTEN: Die fest gewordene Sahnecreme jeweils auf einen Teller stürzen und die Erdbeeren anlegen. Mit Minze garnieren.

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