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Reiswaffel-Gemüse-Snack "Riesenrad" Originalrezept von ©www.eatsmarter.de, Fotos: www.westermann-buroh.de / 4 Portionen

Für diese Mini-Pizzen hören alle Kinder sofort mit dem Toben auf. Die nächste Kinderparty naht? Dann planen Sie doch diesen Snack ein, denn das Rezept lässt sich mengenmäßig wunderbar erweitern. Auf ein Backblech z. B. passt die dreifache Menge. Sie können übrigens statt der Waffeln aus Reis auch Maiswaffeln verwenden.

Reiswaffel-Gemüse-Snack "Riesenrad"
  • Themen:
    Kids & Co, Schnelle Küche
  • Dauer der Zubereitung:
    20 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad:
    Einfach gemacht
  • 198 kcal 14 g Eiweiß 13 g Kohlenhydrate
    9 g Fett 1 g Ballaststoffe
Zutaten
Zubereitung

Thunfisch und Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Herausnehmen, häuten, vierteln, Stielansätze keilförmig herausschneiden, entkernen und in Würfel schneiden.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Tomaten dazugeben und etwa 10 Minuten dünsten. Ketchup und Oregano unterrühren, salzen und pfeffern.
Ein Stück Backpapier auf ein Backblech legen, die Reiswaffeln daraufgeben und mit der Tomatensauce bestreichen. Thunfisch und Mais auf den Waffeln verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten überbacken. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und die Snacks damit garnieren.

Reiswaffel-Gemüse-Snack "Riesenrad"

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