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Salat von weißen Bohnen und Garnelen Originalrezept von FUCHS / 4 Portionen

Gastfreundschaft ist für die Griechen kein Fremdwort und die Herzlichkeit der Griechen ist sprichwörtlich. Wer sich im Griechenlandurlaub wie ein Gast verhält, sich etwas mit der Kultur und Lebensart der Griechen beschäftigt hat, wird schnell wie ein Freund aufgenommen. Oft genügen einige griechische Wörter oder auch nur freundliche Gesten, um die Türen der Griechen weit zu öffnen. So wird aus einem "Touristes" dem Touristen, schnell ein "Xenos", ein Gast oder auch Freund.

Salat von weißen Bohnen und Garnelen
  • Schwierigkeitsgrad:
    Einfach gemacht
  • Länderküche:
    Europäische Spezialitäten
Zutaten
Zubereitung

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Gemüsestreifen kurz in kochendes Wasser geben und 1 Minute kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Gemüse in eine Schüssel geben. Restliche Zutaten zufügen und mischen. King Prawns nach Packungsanleitung auftauen, kurz abspülen, trocken tupfen, mit Bratfisch-Würzer würzen und in einerPfanne mit wenig Olivenöl 3-4 Minuten braten.

Serviervorschlag: Bohnensalat in einem tiefen Teller anrichten, mit den Scampi garnieren und mit Weißbrot servieren.

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