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Schoko-Kardamom-Kipferl Originalrezept von / ca. 50 Stück

Was wäre die Adventszeit ohne den Duft von Kardamom? Diese fruchtigen und weihnachtlichen Kipferl sind eine köstliche Alternative zu klassischen Vanille-Kipferln.

Schoko-Kardamom-Kipferl
  • Themen:
    Weihnachten
  • Schwierigkeitsgrad:
    Mit etwas Übung
  • 385 kcal 5 g Eiweiß 14 g Kohlenhydrate
    59 g Fett 3 g Ballaststoffe
Zutaten
Zubereitung

Cranberrys fein hacken und in dem Orangensaft einweichen. Kuvertüre fein reiben. Mehl mit Backpulver, Zimt und Kardamom mischen.

Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig schlagen. Das Ei, das Mehlgemisch, die eingelegten Cranberrys plus Saft und die geriebene Kuvertüre zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Jeweils einen Teelöffel Teig abnehmen und zu einem Kipfel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) 14-15 Minuten backen.

Die heißen Kipferl sofort nach dem Backen vorsichtig in dem Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit restlichem Puderzucker bestäuben.

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