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Süße Teigrollen "Ali Baba" Originalrezept von ©www.eatsmarter.de, Fotos: www.westermann-buroh.de / 2 Portionen

Hiermit kommen zwei Schleckermäuler voll auf ihre Kosten. Auch als süßer Snack für vier oder mehr Kinder geeignet. Die Kids können die Rollen in cremig gerührten Naturjoghurt tauchen; das macht Spaß und bringt Kalzium für Knochen und Zähne ins Spiel.

Süße Teigrollen "Ali Baba"
  • Themen:
    Herbst u. Winter, Vegetarisch
  • Dauer der Zubereitung:
    30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad:
    Mit etwas Übung
  • Länderküche:
    Orientalische Spezialitäten
  • 584 kcal 13 g Eiweiß 77 g Kohlenhydrate
    24 g Fett 8 g Ballaststoffe
Zutaten
Zubereitung

Teigblätter nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und auftauen lassen.
Couscous in eine große Schüssel geben, mit knapp 100 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Datteln entsteinen und grob hacken.
Gehackte Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Datteln und Mandeln mit Honig, Butter, Sternanis und Zimt zum Couscous geben und alles gut mischen.
Das Ei trennen. Eiweiß in einer kleinen Schüssel leicht verschlagen (das Eigelb anderweitig verwenden) und damit die Ränder der Teigblätter bestreichen. Je 2 EL Couscous auf die Teigblätter geben. Teigblätter aufrollen und jeweils seitlich einschlagen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Rollen darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) 15 Minuten backen.

Süße Teigrollen Ali Baba

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