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  • Spargelcremesuppe_%e2%80%93_smarter

    Spargelcremesuppe: Suppenklassiker mit edlem Spargel, raffiniert verfeinert. Verwenden Sie für das Petersilienöl doch mal Rapsöl. Zum Spargel und Kraut aus Deutschland passt dieses nussige Öl aus heimischer Saat besonders gut – und es hat ein sehr günstiges Fettsäureprofil.

  • Bandnudeln_mit_wei%c3%9fem_spargel

    Die neue Art, weißen Spargel zu genießen. Das schnelle Nudelgericht schmeckt auch mit grünem Spargel. Sein Vorteil: Er ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen als der weiße. Sein Nachteil: Weil er weniger Asparagin enthält, entwässert er schwächer.

  • Quarkkl%c3%b6%c3%9fchen_mit_erdbeersauce

    Mild-fruchtiger Genuss nach Art der berühmten österreichischen Mehlspeise. Quarkklößchen mit Erdbeersauce: ein süßes Hauptgericht, das mit ganz wenig zugesetztem Zucker auskommt. Zur Abwechslung können die Klößchen auch mit Aprikosen- oder Pflaumenkompott zubereitet werden. Dafür die gewürfelten Früchte einfach mit 150 ml Apfelsaft und 100 ml Wasser weichkochen.

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