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Schwarzer Pfeffer

Hierzulande ist schwarzer Pfeffer eins der meist verwendeten Gewürze in der Küche. Ob gemahlen, grob geschrotet oder ganz, verleihen die halbreif geernteten ungeschälten Beeren des Pfefferstrauchs jedem herzhaften Gericht eine fruchtige Schärfe.

Kochen mit schwarzem Pfeffer:
Schwarzer Pfeffer passt hervorragend gut zu dunklen Speisen. Suppen, Bouillons, Brühe und Marinaden erhalten das gewisse Etwas durch ein paar schwarze Pfefferkörner.

Typische Gerichte mit schwarzem Pfeffer:
Pfeffersteak und eingelegte Pfeffergurken sind ohne geschrotetem oder grob gemahlenem schwarzen Pfeffer undenkbar.

Tipp vom Kochprofi:
Besonders aromatisch schmeckt schwarzer Pfeffer frisch gemahlen aus der Mühle.

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