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Vanille

Die Vanilleschote gilt als „Königin der Gewürze“. Genießer und Gourmets in der ganzen Welt sind begeistert von dem aromatischen, süßlich schweren Aroma der Vanilleschote . Bereits die Azteken benutzen Vanilleschoten zum verfeinern ihres Kakaos. Heutzutage verarbeiten Spanier Vanille unter anderem in einem traditionellen Likör (Licor 43, Cuarenta y Tres). Und wer hätte das gedacht? Auch in Coca-Cola ist Vanille enthalten.

Kochen mit Vanille:
Vanille wird sowohl für Süßspeisen als auch für herzhafte Gerichte verwendet. Süßspeisen wie Dessertcremes , Puddings, Obstsalate, Kuchenteig sowie Konfitüren schmecken mit echter Vanille einfach unwiderstehlich gut. Herzhafte Gerichte wie beispielsweise helles Fleisch (Geflügel, Kalb) lassen sich mit einer Prise Vanille verfeinern.

Typische Gerichte mit Vanille:
Vanille verfeinert viele Dessertklassiker wie Crème Brûlée (Frankreich), Panna Cotta (Italien) oder Vanillepudding/Vanillesauce (Deutschland). Und nicht zu vergessen: Die typischen Vanillekipferl kommen ohne Vanille nicht aus. Besonders sind unsere Cookies.

Tipp vom Kochprofi:
Ausgekratzte Vanilleschoten lassen sich noch hervorragend weiterverarbeiten. Stellen Sie selbst gemachten Vanillezucker her. Einfach die Schote in ein verschlossenes Glas mit Zucker (250 g) geben - fertig.

Unser höchstes Ziel: Wir möchten Ihnen gern unsere große Produktvielfalt nah bringen und Sie von uns begeistern. Das führt dazu, dass die Suchergebnisse manchmal etwas über das Ziel hinaus schießen. So enthalten einige Produkte „Vanille“ als wesentliche Zutat wie z. B. Crema di Balsamico Ingwer-Vanille. Bitte sehen Sie uns das nach. Wenn es Sie sogar inspiriert etwas Neues zu probieren - umso besser.

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