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Zitronengras

Zitronengras verleiht insbesondere Gerichten der thailändischen , indonesischen und vietnamesischen Küche ein zitronenartiges Aroma mit einer dezenten Rosennote. Es bereichert sowohl herzhafte , als auch süße Speisen sowie viele beliebte Kräuterteemischungen . Auch in der Herstellung von Parfum und Mitteln zur Mückenabwehr werden die ätherischen Öle des Zitronengrases gerne verwendet.

Kochen mit Zitronengras:
Zitronengras erinnert geschmacklich an Zitronenmelisse und kann gemahlen oder auch frisch großzügig zum Würzen verwendet werden. Es passt hervorragend zu pikanten Fleischgerichten , Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel .

Typische Gerichte mit Zitronengras:
Zitronengras darf in der traditionelle Thaisuppe Tom Kha Suppe (Hühnersuppe mit Kokosmilch ) nicht fehlen und gehört unter anderem in viele asiatische Wokgerichte und Currys .

Tipp vom Kochprofi:
Rezepttipp für eine asiatische Grillmarinade : Sojaöl, gemahlenes Zitronengras, gemahlener Koriander, etwas frische gehackte Zitronenmelisse, Salz und kleingehackte rote Chilischote verrühren. Passt hervorragend zu Hähnchenbrust, Putenfilet oder Scampi.

Unser höchstes Ziel: Wir möchten Ihnen gern unser große Produktvielfalt nah bringen und Sie von uns begeistern. Das führt dazu, dass die Suchergebnisse manchmal etwas über das Ziel hinaus schießen. So enthalten einige Produkte „Zitronengras“ als wesentliche Zutat wie z. B. Zitronengrascremesuppe. Bitte sehen Sie uns das nach. Wenn es Sie sogar inspiriert etwas Neues zu probieren - umso besser.

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