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Zwiebeln

Beschreibung
Zu den ältesten Kulturpflanzen gehört die Zwiebel. Die charakteristische milde Schärfe der beliebten Gartenpflanze verleiht den Speisen ein feinsüßliches, angenehmes Schwefelaroma.

Kochen mit Zwiebeln:
Zwiebeln können in fast jedem herzhaften Gericht verwendet werden. Wenn Sie granulierte Zwiebeln verwenden, können diese direkt weiterverarbeitet werden beispielsweise in Hackmassen (z.B. Hackbraten, Füllungen oder Frikadellen). Bei der Verwendung von getrockneten, fein gehackten Zwiebeln müssen diese vorab erst in Wasser 15 Minuten lang quellen und lassen sich anschließend wie frische Zwiebeln weiterverarbeiten.

Typische Gerichte mit Zwiebeln:
Folgende Rezeptklassiker kommen ohne Zwiebeln nicht aus: Französische Zwiebelsuppe, Zwiebelrostbraten aus Schwaben oder Österreich sowie badischer Zwiebelkuchen.

Tipp vom Kochprofi:
Salat-Vinaigrette: 1 EL getrocknete, fein gehackte Zwiebeln in 2 EL Essig (nach Wunsch) und 1 EL Wasser einweichen lassen. Danach etwas Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker und ggf. ½ TL Senf dazugeben und zum Schluss 3-4 EL Öl (z.B. Oliven- oder Rapsöl) verrühren.

Unser höchstes Ziel: Wir möchten Ihnen gern unsere große Produktvielfalt nah bringen und Sie von uns begeistern. Das führt dazu, dass die Suchergebnisse manchmal etwas über das Ziel hinaus schießen. So enthalten einige Produkte „Zwiebeln“ als wesentliche Zutat wie z. B. Zwiebelsalz. Bitte sehen Sie uns das nach. Wenn es Sie sogar inspiriert etwas Neues zu probieren - umso besser.

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