3er Set Mein Orient
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Das Zatar Gewürz wird vielfach in Nordafrika, der Türkei und Jordanien verwendet und, mit Öl angerührt, vor dem Backen auf Fladenbrot gestrichen. Aber auch als Dip oder zum Würzen von Fleisch eignet sich diese Mischung, die u.a. geröstete Sesamsaat und verschiedenen Kräutern wie Oregano und Majoran enthält.
Die Gewürzzubereitung Ras el hanout wird traditionell in der marokkanischen Küche verwendet und besteht aus 18 verschiedenen Gewürze. U.a. tragen Rosenblütenblätter und Lavendelblüten zum blumigen Aroma der Mischung bei, die vor allem zum Würzen von Couscous und Bulgur, aber auch für Fleisch- und Geflügelgerichte verwendet wird.
Mit der Gewürzzubereitung Harissa scharf macht man vor allem Liebhaber scharf gewürzter Gerichte glücklich. Knoblauch und Chili sorgen für das charakteristische Aroma, das vor allem zum Würzen von Fleisch und Geflügel, aber auch für Couscous und Eintöpfe verwendet wird.
Zatar GewürzVerwendung für: Fleischzubereitungen aller Art (Lamm, Geflügel, Kalb, Rind), Marinaden, Suppen, Reis, Nudeln, Couscous.
Ras el HanoutVerwendung für: Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel, Reisgerichte, Couscous, orientalische Fleischzubereitung, Taboulée.
Harissa scharf* Füllmenge: 20 g)
Verwendung für: Huhn, Lamm, Eintöpfen, Gemüse- und Suppeneintöpfen, Coscous- und Reisgerichten.
Zutaten
**Harissa scharf:** Knoblauch, Chillies, Coriander, Paprika, Kümmel, Cumin, Ingwer, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Curcuma.
**Ras el Hanout:** Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Pfeffer schwarz, Anis, Chili, Kurkuma, Paprika edelsüß, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Sternanis, Muskatnüsse, Rosenblütenblätter, Schwarzkümmel, Lavendelblüten, Paradieskörner.
**Zatar Gewürz:** Sesamsaat geröstet, Thymian, Oregano, Majoran, Bohnenkraut, Koriander, Knoblauch, Chilies.
Information
Füllmenge: 1stk
Gebinde: Glas
Artikelnummer: 4049162019914
Hersteller
Schuhbecks Gewürze GmbH, Am Platzl 4a, 80331 München
Nährwerte
**Harissa scharf:**| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1502 kJ358 kcal |
| Fett | 10 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0.15 g |
**Ras el Hanout:**
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1504 kJ359 kcal |
| Fett | 12 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
davon Zucker | 35.2 g |
| Eiweiß | 11.3 g |
| Salz | 0.23 g |
**Zatar Gewürz:**
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1764 kJ423 kcal |
| Fett | 21 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3.4 g |
| Kohlenhydrate | 37.3 g |
davon Zucker | 30.6 g |
| Eiweiß | 13.2 g |
| Salz | 0.1 g |
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