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Cardamom gemahlen
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1000.0 g Groß-Beutel

(4,14 € / 100 Gramm) inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Die aus Indien stammende Cardamomstaude liefert neben Vanille und Safran eins der teuersten Gewürze der Welt. In der Küche verbreiten sowohl die ganzen als auch die gemahlenen Samen mit ihrem süßlich-scharfen und leicht rauchigen Geschmack einen Hauch von 1001 Nacht.
Typische Gerichte mit Cardamom:
Die Bandbreite von Cardamom beeindruckt: Er steckt unter anderem in Nürnberger Lebkuchen, in Chai-Tee, in indischen Gewürzmischungen (Masalas), Reisgerichten (Biryani) und Saucen (Korma). Die Schweden runden mit Coriander ihren Punsch (Glögg) und den Teig für ihre Zimtschnecken (Kanelbullar) ab.
Tipp vom Kochprofi:
Tipp aus Indien: nach dem Genuss von Knoblauch zur Atemreinigung ein paar Kardamomsamen zerkauen.

Zutaten

Cardamom

Information

Füllmenge: 1000g

Gebinde: Groß-Beutel

Artikelnummer: 4027900611408

Hersteller

Fuchs Professional Fuchs GmbH & Co. KG, Industriestrasse 25, 49201 Dissen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1494 kJ
355 kcal
Fett 6.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kohlenhydrate 57.2 g
davon Zucker
54.3 g
Eiweiß 10.8 g
Salz 0.05 g
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