Koriander gemahlen
Die ausgereiften, getrockneten Koriandersamen besitzen ein süßes, würzig-harziges Aroma, das an getrocknete Orangenschalen, Zimt und Muskat erinnert.
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Koriander ist ein ideales Gewürz zum Experimentieren, denn sein Aroma ist mild und harmoniert mit nahezu jeder Speise. Die ausgereiften, getrockneten Gewürzkörner besitzen ein süßes, würzig-harziges Aroma, das an eine Mischung aus getrockneten Orangenschalen, Zimt und Muskat erinnert. Koriandersamen werden ganz und gemahlen verwendet und eignen sich für pikante wie auch für süße Gerichte. So darf Koriander in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Spekulatius und Aachener Printen ebenso wenig fehlen, wie in Zwetschgenmus, Geflügel und Geflügelfüllungen, herzhaften Currys, Marinaden und Reisgerichten. Auch als Brotgewürz hat Koriander eine große Bedeutung.
Dieser Artikel ist für die folgenden Ernährungsweisen geeignet: Vegetarisch, Vegan, Lactosefrei
Zutaten
Coriander
Information
Füllmenge: 0.4000kg
Gebinde: 0.4 kg Groß-Dose
Produktnummer: 4009600031953
Hersteller: Fuchs Foodservice GmbH, D-49021 Dissen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1543 kJ372 kcal |
| Fett | 17.8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 25.9 g |
davon Zucker | 24.6 g |
| Eiweiß | 12.4 g |
| Salz | 0.1 g |
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