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Gelatine

Pulver oder Blattgelatine?
Es wird beiden gleich verarbeitet, aber Pulver ist feiner zu dosieren. 9g Pulver Gelatine sind 6 Blätter, je nachdem was im Rezept angegeben ist kann aber beides verwendet werden.
Gelatine ist unverzichtbar bei Tortenguss oder Desserts sowie bei der Herstellung von Fleisch und Wurstwaren z.B. Aspik.

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