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Fuchs Professional

Gelatine 160 Bloom Silber

Gelatine 160 Bloom Silber
 € 16,87 16.87  €
1.0 kg Groß-Beutel

(16,87 € / 1 Kilogramm) inkl. 5% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Anwendung: ca. 25g Aspikpulver in 100ml Wasser anrühren, 5 Minuten quellen lassen. Dieses reicht zum Weiterverarbeiten für 1 Liter Produkt.Desserts:Bei kalten Produkten: Angerührtes Aspikpulver unter Rühren langsam erwärmen bis es sich vollständig gelöst hat, einige EL des kalten Produktes dort hineingeben, dieses dann in das restliche kalte Produkt unter Rühren zufügen und mind. 6 Stunden kaltstellen. Bei warmen Produkten: Angerührtes Aspikpulver unter Rühren in die heiße Masse geben und am besten über Nacht kaltstellen.Herzhaft:Für Schnittfeste Terrinen - Sülzen : Hier lösen Sie das Doppelte (50g) an Aspikpulver in 100ml auf. Dann verwenden Sie dieses weiter, wie oben auch für 1 Liter kalte oder warme Flüssigkeit beschrieben. Geben Sie diesen Liter mit ca. 1-1,5 Kg Einlage in eine große Kastenform.

Zutaten

Schweinegelatine

Information

Füllmenge: 1kg

Gebinde: Groß-Beutel

Artikelnummer: 4027900611255

Hersteller

Fuchs Professional Fuchs GmbH & Co. KG, Industriestrasse 25, 49201 Dissen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte g/100g
Brennwert 1459 kJ
343 kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
Kohlenhydrate 0.3 g
davon Zucker
0.0 g
Eiweiß 85.5 g
Salz 0.0 g
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