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Kardamom ganz
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45.0 g Wei├čblechdose

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Die aus Indien stammende Kardamomstaude liefert neben Vanille und Safran eins der teuersten Gew├╝rze der Welt. In der K├╝che verbreiten sowohl die ganzen als auch die gemahlenen Samen einen Hauch von 1001 Nacht. Das facettenreiche Aroma liefert neben kampferartigem T├Ânen einen Hauch Zitrusfrische, aber auch leicht s├╝├č und blumig anmutende sowie balsamische Noten. Diese raffinierte W├╝rze l├Ąsst sich somit ebenso weitreichend einsetzen.

Typische Gerichte mit Kardamom:
Die Bandbreite vonKardamom beeindruckt: Er steckt unter anderem in N├╝rnberger Lebkuchen, in Chai-Tee, in indischen Gew├╝rzmischungen (Masalas), Reisgerichten (Biryani) und Saucen (Korma). Die Schweden runden mit Kardamom ihren Punsch (Gl├Âgg) und den Teig f├╝r ihre Zimtschnecken (Kanelbullar) ab.
Bekannt ist Kardamom vor allem auch als Gew├╝rz in weihnachtlichem Geb├Ąck oder festlichen Gerichten
Tipp vom Kochprofi:
Tipp aus Indien: nach dem Genuss von Knoblauch zur Atemreinigung ein paar Cardamomsamen zerkauen.

Anwendung: Nach Bedarf.

Zutaten

Kardamom

Information

F├╝llmenge: 45g

Gebinde: Wei├čblechdose

Artikelnummer: 4027900441418

Hersteller

FUCHS Fuchs GmbH & Co. KG, Industriestra├če 25, 49201 Dissen

N├Ąhrwerte

Durchschnittliche N├Ąhrwerte je 100 g
Brennwert 1494 kJ
355 kcal
Fett 6.7 g
davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren
0.4 g
Kohlenhydrate 57.2 g
davon Zucker
54.3 g
Eiwei├č 10.8 g
Salz 0.05 g
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