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500.0 g Groß-Dose

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Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, riecht dezent aromatisch pfeffrig-frisch und erinnert ein wenig an Orangen und Ingwer. Sein Geschmack jedoch ist deutlich würzig, leicht säuerlich und herb. Kurkuma kann überall dort verwendet werden, wo der Currygeschmack zu intensiv erscheinen würde. Mit Kurkuma würzt man weiße Saucen und Geflügelragouts. Er eignet sich gut zum Färben von Reisgerichten, Fleischmarinaden und Salatdressings für Krabben und Meeresfrüchte. Allgemein wird er vor allem in der indonesischen oder indischen Küche eingesetzt.
Zutaten

Curcuma

Information

Füllmenge: 500g

Gebinde: Groß-Dose

Artikelnummer: 4008012101018

Hersteller

Wichartz Würzkönig GmbH, Industriestraße 25, 49201 Dissen

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1545 kJ
367 kcal
Fett 9.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Kohlenhydrate 58.2 g
davon Zucker
57.6 g
Eiweiß 7.8 g
Salz 0.1 g
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