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Ubena
Paprika scharf
Paprika rosenscharf ist deutlich schärfer als Paprika edelsüß. Sie unterstützt das Aroma von Pfeffer und benötigt etwas Fett, um ihre typische Farbe und intensiven Geschmack entfalten zu können.
Einheit: 0.5000 kg Groß-Dose
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Paprika scharf ist im Geschmack deutlich schärfer als die Edelsüß-Paprika. Sie unterstützt die Schärfe von Pfeffer und verströmt ein anregendes Aroma. Paprika ist das traditionelle Gewürz für ungarische Gerichte, wie Paprikaschnitzel, Szegedinger Gulasch und Serbisches Reisfleisch. Es passt besonders gut zu Quark, weichen Käsen, Käsegebäck, spanischen und türkischen Fleisch- und Reisgerichten, Ragouts, allen Tomatengerichten, Geflügel, Hackfleisch, Gemüse und allen scharfen, pikanten Saucen. Aufgrund der intensiven Farbe eignet sich Paprika auch zum Färben von Speisen. Gewürzpaprika benötigt etwas Fett um seine typische Farbe und seinen intensiven Geschmack entfalten zu können. Deshalb wird Paprika nach dem Anbraten mit ins Fett gegeben. Allerdings darf das Fett nicht sieden, sonst bekommt das Gewürz einen bitteren Geschmack.
Dieser Artikel ist für die folgenden Ernährungsweisen geeignet: vegetarisch, vegan, glutenfrei, lactosefrei
Zutaten
Paprika
Information
Füllmenge: 0.5000kg
Gebinde: Groß-Dose
Artikelnummer: 4009600034114
Hersteller
Ubena Foodservice, Dieter-Fuchs-Straße 10, 49201 Dissen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1493 kJ358 kcal |
| Fett | 13 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2.1 g |
| Kohlenhydrate | 34.9 g |
davon Zucker | 33.2 g |
| Eiweiß | 14.8 g |
| Salz | 0.08 g |
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