Zubereitung
- 1
Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben. Flüssigkeit zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig für 30 Minuten gehen lassen.
- 2
Einmal durchkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Teig in 10 - 12 gleichgroße Stücke teilen und zunächst zu 5 cm langen Strängen ausrollen. Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Vor dem Backen noch mal kurz gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C 10 Minuten backen. Für mehr Geschmack können Sie statt Tafelsalz auch Mediterranes Gewürzsalz nehmen.