Fruchtige Weihnachtscrêpes Originalrezept von Ostmann / 4 Portionen
Ein leckeres, fruchtiges Dessert für Ihr Weihnachtsmenü.
-
- Themen:
- Weihnachten, Snacks
-
- Dauer der Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
- Schwierigkeitsgrad:
- Einfach gemacht
-
- Länderküche:
- Französische Spezialitäten
-
514 kcal 12 g Eiweiß 59 g Kohlenhydrate 24 g Fett 2 g Ballaststoffe
Zutaten
- Für die Crêpes:
- 125 g Mehl
- 125 ml Milch
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 3 EL Vanillezucker
- 1 EL Speiseöl
- Für die Creme:
- 100 ml Sahne
- 250 g Quark
- 10 Tropfen Orangenaroma
- 1 TL Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 1 kleine Dose (= 315 ml) Mandarinen
- 2 EL Speiseöl
- 40 g Schokoladenröllchen
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten verrühren und kurze Zeit ruhen lassen.
Für die Creme Sahne steif schlagen.
Quark mit Aroma, Vanillezucker und Zucker glatt rühren.
Mandarinen abtropfen lassen und die Hälfte mit der Sahne vorsichtig unter den Quark ziehen.
Öl in einer (Crêpes-) Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Crêpes ausbacken.
Die Crêpes etwas abkühlen lassen, mit der Creme bestreichen, aufrollen, in Scheiben schneiden und mit den restlichen Mandarinen auf Spieße stecken.
Mit Schokoladenröllchen garniert servieren.
