Zubereitung
- 1
Jasmin-Reis nach Packungsanweisung garen. Währenddessen das Putenfleisch in feine Streifen schneiden und mit der China-Würzmischung würzen. Das Öl im Wok erhitzen und die Curry-Paste kurz anschwitzen.
- 2
Die Kokosmilch und den Geflügelfond dazugeben und kurz aufkochen lassen. Das geschnittene Fleisch und das Gemüse in den Wok geben und alles einige Minuten köcheln lassen.
- 3
Mit Zitronengras und Koriandergrün Fischsauce abschmecken.
- 4
Mit dem fertigen Reis in Schälchen anrichten und mit Thai-Basilikumblättchen bestreut servieren.
Tipp:
Haben Sie aus Versehen zu viel Currypaste verwendet? Mit ein bisschen Kokosmilch mildern Sie das Gericht.
