Zubereitung
- 1
Buttermilch, Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, Limettenschale und -saft sowie einen Esslöffel Basilikum verrühren. Gelantine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unterziehen.
- 2
Sahne steif schlagem, sobald die Creme zu gelieren beginnt vorsichtig unterheben und weitere 3 - 4 Stunden kalt stellen.
- 3
Beeren verlesen, waschen, mit restlichem Vanillezucker und Basilikum vermischen. Mousse mit Hilfe von zwei Esslöffeln zu Kügelchen formen, auf Dessertellern mit den Beeren anrichten.
