Zubereitung
- 1
Rosenkohl putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform fetten.
Tomaten putzen, kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und abziehen, in Scheiben schneiden und mit dem Rosenkohl zusammen in die Auflauffrom schichten. - 2
Brühe aufkochen und Schmelzkäse darin auflösen. Grünen pfeffer in Lake abtropfen lassen und zufügen. Mit Muskatnuss abschmecken und über das Gemüse geben. Geriebenen Käse drüberstreuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Fertig!
Tipp für Fleischfreunde:
Der Auflauf lässt sich mit gebratenen Schweinefiletstreifen verfeinern.