Rezept | 01.01.2023

Rührei „Orientalisch“

Rührei mal anders! Durch orientalisch Gewürze wie Kardamom, Zimt und Vanille bekommt dieses Rührei seine orientalische Note. 

Zutaten

1 Tomate
je ½ kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
8 Eier
50 ml Milch 
Salz 
1 Msp. Ostmann Pfeffer weiß gemahlen 
1 Msp. Ostmann Kardamom gemahlen
2 - 3 Tropfen Ostmann Vanille-Aroma
1 EL Butter
1 Msp. Ostmann Chili - Würzer
1 Msp. Ostmann Zimt gemahlen 

Zubereitungszeit 20 Minuten
Größe 4 Portionen
Schwierigkeit Ganz einfach

Zubereitung

  • 1

    Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und entkernen. Paprikaschoten putzen, waschen und mit dem Tomatenfruchtfleisch in feine Würfel schneiden. 

  • 2

    Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Kardamom und Vanille Aroma pikant würzen und in erhitzter Butter braten. 

  • 3

    Rührei nach Wunsch auf einem Salatbett und mit Chillipulver und Zimt bestreut servieren. 

     

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