Zubereitung
- 1
Rindfleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Braten Würzer würzen.
- 2
Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in Butterschmalz andünsten.
- 3
Die Fleischwürfel zugeben, scharf anbraten und mit Fleischbrühe abgießen. Gewürze zufügen und alles abgedeckt 1½ Stunden köcheln lassen.
- 4
Kartoffelpüreepulver einstreuen, nochmals aufkochen bis der Eintopf sämig wird. Zitronensaft zusammen mit den Kapern zum Pfefferpotthast geben.
Dazu schmecken Salzkartoffeln und eingelegte Gurken.
