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Rubs

Rubs sind trockene Würzmischungen und haben Ihren Ursprung in den USA, dem Heimatland des Barbecues (to rub = einreiben, einmassieren).
Das Fleisch wird gleichmäßig mit dem Rub eingerieben und verleiht ihm während des Garvorgangs einen aromatischen Geschmack und eine würzige Kruste.

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