Sternanis ganz

FUCHS Gewürze

Gruß aus Fernost: Sternanis stammt ursprünglich aus China und wurde von den Engländern für die europäische Küche entdeckt. Als Weihnachtsgewürz sorgte er auch bei uns für Furore.

Sternanis kann viel mehr, als nur Plätzchen und Glühwein zu würzen. Er ist nicht mit Anis verwandt, sondern die Frucht eines magnolienartigen Baums. Er wird sparsam verwendet und passt ausnehmend gut zu Fisch, Meeresfrüchten und orientalischen Gerichten.

Anwendung: Nach Bedarf.